Oto dlaczego dietetycy uwielbiają słodkie ziemniaki, które są tak szalone

Jeśli jest jeden kawałek produktu, który zbliża się do kradzieży aureoli zdrowia z awokado, to skromny słodki ziemniak. Ludzie w branży wellness - od trenerów, dietetyków po lekarzy - uwielbiają bulwy. Osobisty trener Michael Morelli zaleca nawet spożywanie ich na każdy posiłek.

TBH, to trochę zaskakujące w tym węglowodanowym klimacie, że słodkie ziemniaki są nadal tak ukochane. W końcu mają 26 gramów na filiżankę. Ale o to chodzi, według założyciela 80 Twenty Nutrition, Christy Brissette, RD: Węglowodany nie są z natury „złe”. „Węglowodany z produktów różnią się od węglowodanów z przetworzonej żywności na bazie mąki”, mówi, dodając, że węglowodany naprawdę stają się problematyczne, gdy ludzie przesadzają. (Mówi, że odpowiednia porcja powinna być mniej więcej wielkości twojej pięści).



Teraz, gdy mit węglowodanów został wyjaśniony, możemy skupić się na głównym powodem, dla którego zainteresowali się nimi profesjonaliści od zdrowego odżywiania: wszystkie ich wspaniałe chwile. Czytaj dalej, aby zobaczyć zalety odżywcze słodkich ziemniaków oraz łatwe sposoby dodania ich do swojej diety.

Najważniejsze zalety słodkich ziemniaków:

1. Są dobrym źródłem witaminy A. „Jest to główna różnica między słodkimi ziemniakami a białymi ziemniakami” - mówi Brissette o wysokiej zawartości beta karotenu w SP. Beta karoten jest prekursorem witaminy A (co oznacza, że ​​przekształca się w witaminę A w organizmie), kluczem do utrzymania silnego układu odpornościowego. Jest to również dobre dla twoich oczu. Słowo dla mądrych: witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc Brissette sugeruje jedzenie słodkich ziemniaków łyżką masła lub EVOO, aby pomóc twojemu ciału lepiej przyswajać witaminę. Okej, jeśli ty obstawać.



2. Słodkie ziemniaki przyczyniają się do świecącej się skóry. Witamina A jest również powiązana z zapobieganiem i leczeniem trądziku, co oznacza, że ​​dieta zawierająca słodkie ziemniaki jest również dobra dla Twojej skóry. Mogą również pomóc chronić skórę przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV (choć nie sądzę, że ich spożywanie jest zamiennikiem codziennego SPF).



3. Są pełne błonnika. Jedna szklanka słodkich ziemniaków zawiera 4 gramy błonnika, składnika odżywczego związanego głównie z dobrym trawieniem i zdrowym metabolizmem. Porada Brissette dotycząca maksymalizacji ilości błonnika uzyskanego z bulwy: Zjedz skórę.

4. Są dobrym źródłem potasu. Banany mogą zyskać całą uwagę, jeśli chodzi o potas, ale jedna porcja słodkich ziemniaków - ze skórką - faktycznie zawiera więcej składników odżywczych, około 950 miligramów. (Banan ma 422 miligramy).

5. Są dobrą przekąską po treningu. W przeciwieństwie do białych ziemniaków, które według Brissette mają wysoki indeks glikemiczny, słodkie ziemniaki są bardziej powolne. „Z tego powodu sprawia, że ​​są świetnym jedzeniem regenerującym po treningu, mówi. „Mają odrobinę białka, 2 gramy i dają więcej wolnej energii niż szybka seria, dzięki czemu ciało może uzupełnić utracone składniki.

Jak włączyć słodkie ziemniaki do posiłków

Teraz, gdy masz wiedzę na temat wszystkich korzyści, nadchodzi zabawna część: decydowanie o tym, jak chcesz je zjeść. Podobnie jak awokado, jest to jedno zdrowe jedzenie, które działa na śniadanie, lunch, przekąskę, obiad, i deser.

1. Śniadanie: batat i awokado. Połącz bulwę z awokado (pamiętaj, że te zdrowe tłuszcze lepiej wchłaniają witaminę A) i jaja dla dodatkowego białka, a dostaniesz mocne śniadanie. Z pewnością napełni cię do obiadu.

2. Obiad: Zdrowy załadowany batat. Piecz swój słodki ziemniak przez około 40 minut, a następnie napełnij go ciecierzycą, jogurtem kokosowym i przyprawami na lunch wypełniony białkiem. Chcesz dodać trochę ciepła? Dodaj łyżkę salsy.

3. Czas na przekąskę: frytki ze słodkich ziemniaków z sosem z masła klonowego: Wiesz kiedy godzina 16 uderza i potrzebujesz tylko czegoś słodkiego? Tam właśnie wkraczają słodkie ziemniaki. Ten przepis wymaga również mżawki masła orzechowego, a białko pomoże Ci zadowolić.

4. Kolacja: wegetariańskie chili ze słodkich ziemniaków. Nic nie może trafić w to miejsce w mroźną zimową noc, podobnie jak duża miska chili. Najlepszą częścią takiego przepisu na kolację jest to, że możesz wrzucić do garnka dowolne warzywa, a wynik końcowy będzie wyśmienity. Ponieważ wszystko idzie w parze ze słodkimi ziemniakami, prawda?

5. Deser: S'more faszerowane słodkie ziemniaki. Dopełnij tater miękkimi piankami, kruszonką z krakersów grahamu, ciemną czekoladą i posypką cynamonu. Po prostu się zgadzasz wygrała noc deserowa.

6 produktów na bazie słodkich ziemniaków do kupienia, gdy nie masz ochoty gotować

Słodkie ziemniaki są tak popularne, że stały się głównym składnikiem w sklepach spożywczych. Zaokrąglić w górę kilka hepatycznych produktów opartych na SP do wypróbowania, gdy jesteś poza domem.

Przekąski ze słodkich ziemniaków

Kup teraz Słodkie ziemniaki Pieczone plastry słodkich ziemniaków 12,66 USD za sztukę lub 37,99 USD za paczkę trzech sztuk Kup teraz Revere Powder Recovery Powder 54 porcje / 24 porcje Kup teraz Masło słodkie ziemniaki Braswells 5 USD Kup teraz Bez brandy chipsy ze słodkich ziemniaków Tortilla 3 USD Kup teraz Nagie chipsy ze słodkich ziemniaków 4 USD / każdy; 32,60 $ za paczkę 8 Kup teraz Frytki Alexia Sweet Potato 3,99 USD

Dowiedz się, jak profil zdrowotny słodkich ziemniaków układa się w białe ziemniaki. A oto werdykt, czy inne bogate w skrobię jedzenie, ryż, jest dla ciebie dobre.