8 pokarmów dla zdrowia wątroby, które dietetycy chcą codziennie jeść

Z pięciu ważnych narządów wątroba wyróżnia się jako rozmyta w moich wspomnieniach biologicznych ze szkoły średniej. Nie ma własnych piosenek à la 'Achy-Breaky Heart. I spójrzmy prawdzie w oczy, nigdy nie będzie to mózg całej operacji. Jednak dietetyk Charles Passler, DC, założyciel Pure Change, bardzo chętnie nadaje organowi (znajdującemu się tuż nad żołądkiem, BTW) markę.

Dlaczego pytasz? Wątroba odgrywa istotną rolę w wypieraniu tego, czego twoje ciało nie potrzebuje. „Kiedy wątroba działa optymalnie, może przyjmować toksyny zgromadzone w całym ciele, przekształcać je w ich rozpuszczalne w wodzie formy i skutecznie wydalać z organizmu”, wyjaśnia dr Passler. Mówi, że mając odpowiednie jedzenie na talerzu, możesz łatwiej spłukiwać obce chemikalia, takie jak te, które zbierasz ze środowiska, produkty kosmetyczne lub przetworzone produkty spożywcze.

Wytyczne Amerykańskiego Fundacji na rzecz zdrowego odżywiania odzwierciedlają punkty Dr. Passlera. Zaleca także dietę bogatą w błonnik pochodzący z owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. W menu znajdują się również niewielkie ilości nie-czerwonego mięsa, a także niskotłuszczowe produkty mleczne i zdrowe jednonienasycone tłuszcze (takie jak awokado!).

Postępuj zgodnie z tymi ogólnymi wskazówkami żywieniowymi i już zaczynasz dobry start - ale zanurzmy się głębiej w pokarmy, które wątroba naprawdę kocha.

Czytaj dalej 8 potężnych produktów do czyszczenia wątroby, aby pomóc swojemu ciału.

1. czosnek

„Jedzenie czosnku pomaga aktywować enzymy detoksykacyjne w wątrobie”, wyjaśnia dr Passler. (Zasadniczo enzymy te pomagają w rozkładaniu toksyn i eliminowaniu ich z organizmu.) Czosnek zawiera również 39 różnych środków przeciwbakteryjnych, co czyni go doskonałym pożywieniem do ochrony organizmu przed chorobami.



Aby jak najlepiej wykorzystać ten pakowany smak, wybierz organiczny i świeży czosnek, gdy tylko jest to możliwe. „Podczas spożywania świeżego czosnku związek allicyny może zabijać nieprzyjazne organizmy w jelitach, które wytwarzają toksyny w przewodzie pokarmowym, mówi dr Passler. Spróbuj podkraść dodatkowy ząbek do warzyw na obiad lub sałatkę Cezar.

2. Buraki

Jeśli nigdy nie wskoczyłeś na pociąg z sokiem buraczanym, teraz jest idealny czas, aby spróbować. (Jakby wysoka zawartość przeciwutleniacza wegańskiego i zdolność do poprawy wydajności ćwiczeń nie były wystarczającym powodem).

„Buraki aktywują enzymy wątrobowe i (wpływają) na żółć, co pomaga rozkładać i wchłaniać zdrowe tłuszcze i rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze, takie jak witamina E.” - mówi dr Passler. „Kiedy wątroba przekształca tłuszcz i rozpuszczalne toksyny w ich rozpuszczalną w wodzie formę do wydalania, wiąże wiele z tych toksyn z żółcią, dzięki czemu można je wydostać z organizmu podczas wypróżnień.

3. Jabłka ekologiczne

Dodanie pokrojonej babci Smiths do rotacji przekąsek może być naprawdę korzystne dla jelit. Jabłka, które zawierają dużo błonnika, mogą pomóc w oczyszczeniu jelit i wprowadzeniu przyjaznych bakterii, mówi dr Passler. (Ważne jest jednak, aby uprawiać ekologiczne produkty, ponieważ jabłka są podstawą Dirty Dozen - listy produktów najbardziej obciążonych pestycydami).

Aby przenieść grę z błonnikiem na wyższy poziom, zostaw skórkę na jabłkach i spróbuj je na śniadanie z nasionami chia - kolejnym kluczowym źródłem błonnika przyjaznego dla jelit.

4. Brokuły

Kiełki brokułu są „bogate w przeciwutleniacze i podnoszą poziom glutationu nawet lepiej niż brokuły proste, co oznacza, że ​​wspierają obie fazy detoksykacji wątroby”, wyjaśnia dr Passler.

Korzyści z kiełków brokułów wykraczają poza samą wątrobę. „Zawierają one prekursory wysoce zbadanej substancji znanej jako sulforafan, która, jak wykazano, pomaga zapobiegać niektórym nowotworom”, zauważa dr Passler. Przepraszam, Brukselka - oficjalnie byłeś niesamowity.

5. Arbuz

Kolejnym owocem, który warto serwować dla miłości wątroby, jest arbuz. Zgodnie z rachunkiem za zalecenie błonnika American Liver Foundation, porcja dwóch filiżanek jest w sam raz. Arbuz zawiera również likopen przeciwutleniacza, który, jak stwierdzono, podnosi poziom gluatationu w organizmie.

6. Sfermentowana żywność

Według dr Passlera, jeśli czujesz się wzdęty lub zaparcia przez ponad trzy dni, to znak, że możesz użyć bardziej sfermentowanej żywności w swoim życiu. Kefir, kapusta kiszona, pikle, kimchi - wszystkie te pikantne smakołyki wprowadzają bakterie przyjazne jelitom, aby skolonizować jelita i promować zdrową eliminację. Ponadto bardzo łatwo jest przygotować własne sprzęty w domu. Jeśli masz 24 godziny do stracenia, możesz zrobić ten kefir z róży kokosowej, a jeśli jesteś trochę bardziej cierpliwy, dlaczego nie uwarzyć własnej kombuchy (i zaoszczędzić los pieniędzy w procesie)?

7. Orzechy włoskie

Być może słyszałeś już o wzmacniającej mózg mocy potężnego orzecha włoskiego. Ale czy wiesz, że to także świst w dziale wątroby?

„Po pierwsze, orzechy włoskie pomagają zwiększyć krążenie i przepływ krwi, dzięki czemu toksyny są bardziej skutecznie transportowane z różnych miejsc w ciele do wątroby”, mówi dr Passler. (Prześledź proces rozpadu i eliminacji.) Więc następnym razem, gdy wybierzesz się na szczęśliwą godzinę, upewnij się, że masz pod ręką orzechową kruszonkę na śniadanie następnego ranka po mózgu, wątrobie, i kubki smakowe będą Ci wdzięczne.

8. Awokado

Och, awokado: produkt Beyoncé. Ta zielona piękność ma zalety podwójnego włókna (około 3 gramów na porcję) i zdrowe tłuszcze. To znaczy, że American Liver Foundation powiedziałaby: sprawdź, sprawdź i sprawdź, aby dodać niezliczoną liczbę unikanych potraw do swojego zestawu posiłków.

Szukasz czegoś pysznego, aby wzmocnić swój zestaw posiłków w ciągu dnia? Spróbuj tej sałatki z selera:

Ten post został pierwotnie opublikowany 2 kwietnia 2018 r. Zaktualizowano 7 sierpnia 2019 r.

JSYK: Są to pokarmy, które neurobiolog chce, abyś jadł dla lepszego zdrowia mózgu. A jeśli chodzi o jelito, są to te, które gastroenterolog nazywa niezbędnymi.